食品研发助理

实验执行与样品制作：按方案进行原料称量、配方调试、小试/中试试验，准确记录实验数据与感官评测结果 。 文档与数据管理：整理实验报告、技术文档、配方工艺文件，建立并维护研发数据库及档案归档 。 生产转化协作：参与产品放大试验（小试至中试/试产），确认工业参数，协助解决试产中的质量与工艺问题 。 合规与标准支持：协助营养成分表计算、标签审核、法规符合性检查及备案资料准备 。 项目进度辅助：跟踪研发节点，协调资源反馈进展，完成上级交办的临时性研发支持任务 。 关键能力要求 专业背景：食品科学与工程、生物工程等相关专业（大专/本科起步）。 硬技能：熟练操作实验室仪器、基础食品分析、熟悉 GB 标准及 HACCP/ISO 体系。 软技能：数据记录严谨、跨部门沟通（生产/品控/市场）、抗压与执行力 。