炉灶厨师

上海 · 松江小昆山 5-10年学历不限 1次浏览

7K-8K

企业实名认证虚假岗位可一键举报薪资真实分享

职位解读

炉灶厨师是上海仁才实业有限公司在上海松江小昆山发布的通用岗位，薪资范围7-8K。该岗位要求5-10年经验、学历不限学历，工作地点位于上海松江小昆山。上海仁才实业有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在上海的人才需求热度。求职者在投递前应结合岗位职责与任职要求，客观评估自身经验与岗位的匹配度，避免盲目海投。核心工作：1、主要负责包厢客餐菜品制作，独立完成热菜炒制，把控菜品口味、出品品相、上菜节奏，保障用餐质量；同时兼顾园区员工早中晚大锅菜烹饪，按时开餐。关键要求：1、有食堂 / 餐厅炒菜经验，能炒包厢菜，大锅菜；有园区、企业食堂经验优先。

岗位职责

1、主要负责包厢客餐菜品制作，独立完成热菜炒制，把控菜品口味、出品品相、上菜节奏，保障用餐质量；同时兼顾园区员工早中晚大锅菜烹饪，按时开餐。 2、负责食材验收、原料切配、分类储存，合理用料，控制食材损耗，定期做好库存盘点。 3、严格落实厨房卫生要求，每日对厨房区域、厨具、灶具、操作台清洁消杀，遵守食品安全操作规范，做好台账，符合食品卫生标准。 4、维护厨房设备，发现异常及时上报；配合做好餐前准备、餐后收尾工作。 5、服从管理，配合菜单调整，保持厨房整洁有序。