预拌粉研发工程师
商丘 · 永城市 沱滨街道 3-5年 本科 1次浏览
11K-20K
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职位解读
预拌粉研发工程师是上海麦客多食品有限公司在商丘永城市 沱滨街道发布的通用岗位，薪资范围11-20K。该岗位要求3-5年经验、本科学历，工作地点位于商丘永城市 沱滨街道。上海麦客多食品有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在商丘的人才需求热度。求职者在投递前应结合岗位职责与任职要求，客观评估自身经验与岗位的匹配度，避免盲目海投。核心工作：1.负责三大品类预拌粉配方开发与迭代：炸鸡裹粉、面包预拌粉、蛋糕预拌粉，独立完成客户需求对接、方案设计、小试、应用测试、稳定性验证。
岗位职责
1.负责三大品类预拌粉配方开发与迭代：炸鸡裹粉、面包预拌粉、蛋糕预拌粉，独立完成客户需求对接、方案设计、小试、应用测试、稳定性验证；
2.熟悉面粉体系、酶制剂、乳化剂、胶体、膨松体系、变性淀粉等原料选型，把控成品组织、口感、吸油率、起发、货架期、抗冻等核心指标；
3.跟进新品中试、落地转化，输出配方、工艺 SOP、原料标准、检验规范，对接工厂解决量产异常；
4.配合销售做前端技术支持：客户打样、现场应用调试、技术讲解、竞品对标分析；
5.持续收集行业新品、原料信息，优化现有产品成本、性能，做好研发记录、样品档案管理；
还没有该企业的面试经验，快来补充第一份面经～
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11K-20K