餐饮运营总监
郑州 · 金水 丰产路 10年以上 大专 2次浏览
8K-15K
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职位解读
餐饮运营总监是河南鑫荣餐饮管理有限公司在郑州金水 丰产路发布的通用岗位，薪资范围8-15K。该岗位要求10年以上经验、大专学历，工作地点位于郑州金水 丰产路。河南鑫荣餐饮管理有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在郑州的人才需求热度。面试准备阶段，建议提前了解该岗位的业务场景与团队结构，并准备与目标行业相关的实操案例。核心工作：全面负责公司团餐板块（机关、国企、学校、医院等食堂项目）运营管理，统筹在营项目品质、食品安全、现场督导及新项目进场筹备。 搭建食品安全管控体系。
岗位职责
全面负责公司团餐板块（机关、国企、学校、医院等食堂项目）运营管理，统筹在营项目品质、食品安全、现场督导及新项目进场筹备。
搭建食品安全管控体系，对接市场监管、甲方各类检查，处置客诉、食品安全突发事件，落实合同及投标履约要求。
管控项目毛利、食材损耗、人工及能耗成本，定期复盘经营数据，推动亏损项目整改。
负责项目管理团队搭建、培训、考核，落实用工合规；统筹重点客户维护，提升满意度与续标率。
输出运营标准化 SOP、菜单管理、6S 现场管理；配合业务端投标，提供运营方案、识别履约风险。
还没有该企业的面试经验，快来补充第一份面经～
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