职位解读

厨师长是秦皇岛七里渔田旅游开发有限公司在秦皇岛昌黎县发布的餐饮/酒店岗位，薪资范围10-14K。该岗位要求5-10年经验、学历不限学历，工作地点位于秦皇岛昌黎县。秦皇岛七里渔田旅游开发有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在秦皇岛的人才需求热度。求职者在投递前应结合岗位职责与任职要求，客观评估自身经验与岗位的匹配度，避免盲目海投。岗位职责包括：1.全面负责员工餐厅及团餐的后厨日常运营管理，统筹后厨人员排班、分工、培训及现场管理； 2.负责菜单规划、菜品研发、成本管控、食材验收，把控菜品口味、出品质量与食品安全； 3.管理后厨设备维护、环境卫生，落实食品卫生规范，杜绝食品安全隐患； 优化餐品结构，保障供餐稳定，提升员工用。任职要求为：1.具备大型自助餐 / 千人以上员工食堂后厨管理经验，熟悉食堂全流程运营； 2.精通菜品制作，擅长川菜、湘菜、鄂菜者优先； 3.熟悉食品安全法规，成本意识强，能带团队，执行力强。