食品检测员

1.负责超市所有生鲜、果蔬、肉禽、水产、熟食、预包装食品等所有上货品类的前期检测，做到先检测、后上架。 2.严格按照食品安全检测标准，开展农残、兽药残留等项目检测，杜绝不合格商品入场销售。 3.每日如实做好食品检测记录、台账登记、数据留存，保证检测资料完整、可追溯、符合市场监管要求。 4.对检测不合格食品及时标识、隔离、下架、报备，严防问题食品流入售卖区域。 5.负责检测设备的日常校准、清洁、保养、维护，确保仪器正常稳定、检测数据精准有效。 6.配合市场监管部门日常抽检、巡查、专项检查工作，及时提供检测台账与相关资料。 7.监督生鲜上货、陈列、储存全过程卫生规范，协助整改食品安全隐患问题。 8.熟悉食品安全法规及生鲜检测流程，严格落实门店食品安全管理制度。有食品检验证书的优先。 登录查看完整内容