研发工程师（果汁饮料）

1. 参与研发部年度工作计划、工作目标和年度费用的制定； 2. 参与新产品开发过程中的技术评审、验证和确认工作； 3. 参与技术问题论证与交流会议，协助解决各类技术问题、为工厂生产提供技术支持； 4. 负责新产品和已有产品的配方设计和改良，新产品的原料和工艺设计，新产品、新工艺等技术试验实施，新产品相关技术文件的制定。 5. 负责新产品和新原料的稳定性测试，试验数据的记录、统计与分析；参与新产品的试产； 6. 参与员工年度、月度绩效考评； 7. 负责实验室的日常管理，仪器设备的使用和维护； 8. 严格按照要求进行安全操作，保证本岗位各项工作的正常进行； 9. 完成上级领导交办的其他事项。 任职资格 学历专业：食品科学、食品工程、生物类等相关专业本科以上学历； 工作经验：8年以上饮料开发工作经验；其中5年以上开发果汁饮料（配方含高果汁原浆）产品经验； 知识要求： 1. 熟悉果汁饮料、碳酸饮料、风味饮料等配方设计，有独立设计开发新产品的配方、解决生产中出现的异常问题的能力；熟悉果汁饮料各类稳定剂、胶体的适配原理与应用方案，对高酸果汁产品，高果汁原浆（含果肉）产品具有丰富的开发经验，具有解决果汁果肉沉淀且保持产品口感清爽的技术能力；具有编制、审核、修订技术标准文件的能力；了解食品饮料国家相关的法律法规； 能力要求： 1. 具备较强的实验分析能力； 2. 具备一定的团队管理能力； 3. 一定的沟通协调能力和组织能力； 4. 较强的创新力与判断力； 5. 较强的执行能力； 6. 感官敏锐，精通食品饮料相关专业知识； 综合素质： 1. 具备高度的责任心、敬业精神、团队合作意识； 2. 严谨的工作作风； 3. 工作积极主动； 4. 良好的职业素养； 5. 有上进心，善于学习和接受新知识； 6. 能承受较大的工作压力。