产品质检员

【工作内容】 一、要求具备监督受托方依照法律法规、食品安全标准以及合同约定开展生产活动的能力，包括熟悉食品法律法规和食品安全标准、对受托方生产行为实施监督、对委托生产食品的安全状况进行检查评价、成品抽样检验、标识审核、处置食品安全事故和食品安全突发事件等能力，参加食品安全管理人员培训并通过考核。 二、负责本公司食品安全的具体工作，直接向企业主要负责人汇报工作，主要工作如下： 1、执行国家法律法规所规定的食品安全员相关工作要求，建立健全与委托生产的食品相适应的食品安全管理制度，主要包括：食品安全责任与日管控、周排查、月调度工作制度、受托方资质和食品安全保障能力查验制度、委托生产合同报告管理制度、原辅料控制管理制度、食品标识审核制度、受托方生产行为监督管理制度、委托生产食品安全状况检查评价制度、抽样检验制度、食品召回与不合格品处置制度等。 2、查验受托方的资质，主要包括：食品生产许可证，核对食品生产许可证有效期、关键信息、载明的信息是否属实；食品生产许可证副本载明的食品类别和品种明细，对照相应食品安全标准关于食品分类规定，核对食品类别和品种明细是否包括拟委托生产的食品类别；受托方的实际生产能力和食品安全保障能力，如与委托生产品种、规模、数量相适应的生产条件，食品安全管理人员、制度等；生产状态是否持续符合食品生产许可等相关要求。 3、以"受托方检验、委托方查验"的方式进行。食品安全员需要查验受托方提供的出厂检验报告，并按照保证食品安全的需要抽取样品进行检验。做好委托生产合同及报告记录、受托方资质查验记录、受托方生产行为监督记录、出厂检验报告查验记录及样品检验记录、安全状况检查评价记录等的记录、归档工作。4、定期对本公司自身委托生产食品的安全状况进行检查评价，对受托方开展委托生产食品安全状况的检查评价。 5、按照法规要求向监管部门提交食品委托生产报告；做好浙食链系统中相关信息录入和推送工作。 6、按照法规要求开展本公司的"日管控、周排查、月调度"工作，每日根据《食品安全风险管控清单》进行检查，发现风险隐患立即采取防范措施并按程序上报，未发现问题也须记录(零风险报告)；每周至少组织1次风险隐患排查；分析研判食品安全管理情况；研究解决日管控中发现的问题；协助公司负责人召开每月食品安全调度会，汇报当月的食品安全工作情况。做好相关的记录、报告和会议纪要。 【任职要求】 1、专科及以上学历，食品科学、生物工程或相关专业，持有食品质检员证书者优先； 2、熟悉食品安全法及GB系列国家标准，精通HACCP、ISO22000等体系运作流程； 3、具备2年以上食品行业品控经验，熟练掌握理化分析及微生物检测操作技能； 4、具备优秀的逻辑思维能力与沟通协调能力，能独立撰写专业质量报告并解决问题； 5、工作严谨细致，原则性强，能适应工厂倒班制度及突发质量事故的紧急处理。