食品质量经理

1. 质量管理体系搭建与维护 - 建立、完善并监督执行食品质量、安全、卫生管理体系（ISO22000、HACCP、GMP、SSOP等）。 - 组织内部审核、管理评审、第三方审核及客户验厂工作。 2. 生产过程质量控制 - 负责原辅料、包材、半成品、成品的检验标准制定与抽检管控。 - 监督生产现场卫生、工艺执行、关键控制点（CCP）落实，处理生产质量异常。 - 预防与控制异物、微生物、农残、重金属等食品安全风险。 3. 不合格品与客诉处理 - 组织不合格品评审、隔离、返工/报废处理，制定纠正预防措施。 - 负责客户投诉、市场反馈的质量问题调查、分析与闭环改进。 4. 质量数据与持续改进 - 统计、分析质量数据（合格率、不良率、返工率等），推动质量提升项目。 - 主导质量事故调查、根因分析及8D/5Why改进。 5. 团队与培训管理 - 管理品控、检验、化验团队，制定工作计划与绩效考核。 - 组织员工食品安全、操作规范、质量意识培训。 6. 合规与文件管理 - 确保符合国家食品安全法规、标准及标签标识规范。 - 完善质量记录、检验报告、SOP等文件归档与追溯管理。

1. 食品科学与工程、食品安全、质量管理、生物工程等相关专业，大专及以上学历； 2. 5年及以上食品生产企业质量/品控管理经验，熟悉食品生产全流程；有肉制品、休闲食品等行业经验优先。 3. 熟悉ISO22000、HACCP、GMP、SSOP等体系，能独立主导体系运行与审核；掌握原辅料验收、过程检验、成品检验、微生物检测基础知识。 4. 能独立处理质量异常、客诉、质量事故分析与改善；持有食品安全管理员、HACCP内审员、ISO22000内审员等证书优先。