职位解读
酒体工艺师是湖南零零玖营销管理有限公司北京分公司在衡阳衡阳县发布的通用岗位，薪资范围12-23K。该岗位要求1-3年经验、本科学历，工作地点位于衡阳衡阳县。湖南零零玖营销管理有限公司北京分公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在衡阳的人才需求热度。面试准备阶段，建议提前了解该岗位的业务场景与团队结构，并准备与目标行业相关的实操案例。岗位职责包括：1. 负责酒体配方设计、风味调试与优化工作，结合产品定位打造符合市场需求的酒体风格，建立并维护不同品类酒体的风味标准体系。 2. 全程跟进酒体从实验室小试到生产车间量产的全流程转化，制定标准化生产工艺参数，解决生产过程中出现的风味偏差、工艺异常等问题，保障量产酒体品质稳定。 3.。任职要求为：1. 酿酒工程、食品科学与工程、生物工程等相关专业大专及以上学历，具备扎实的酿酒理论基础。 2. 拥有2年以上酒类酒体设计、酿造工艺相关工作经验，熟悉白酒/配制酒/果酒等对应酒种的生产工艺流程与风味物。
酒体工艺师
衡阳 · 衡阳县 1-3年 本科 3次浏览
12K-23K
岗位职责
1. 负责酒体配方设计、风味调试与优化工作，结合产品定位打造符合市场需求的酒体风格，建立并维护不同品类酒体的风味标准体系。
2. 全程跟进酒体从实验室小试到生产车间量产的全流程转化，制定标准化生产工艺参数，解决生产过程中出现的风味偏差、工艺异常等问题，保障量产酒体品质稳定。
3. 开展酿酒原辅料的品质筛查与适配性测试，评估不同产地、批次原材对酒体风味的影响，搭建原材选用的评估标准。
4. 跟踪酒类行业风味趋势、新工艺技术动态，配合产品端完成新品酒体的研发立项、样品打样与测试迭代，支撑新品上市节奏。
5. 负责酒体相关技术文档的梳理与归档，对生产、质检团队开展工艺标准培训，推动工艺规范在生产环节的落地执行。
职位要求
1. 酿酒工程、食品科学与工程、生物工程等相关专业大专及以上学历，具备扎实的酿酒理论基础。
2. 拥有2年以上酒类酒体设计、酿造工艺相关工作经验，熟悉白酒/配制酒/果酒等对应酒种的生产工艺流程与风味物质构成逻辑。
3. 具备灵敏的感官品评能力，能精准识别酒体的风味缺陷，独立完成酒体勾调、配方优化工作，持有品酒师相关职业资格证书者优先。
4. 熟悉酒类生产相关的质量安全规范，能独立编制工艺作业指导书，具备量产环节工艺问题排查与解决的实操经验。
5. 工作严谨细致，具备良好的跨部门协同能力，能够配合研发、生产、质检多团队推进项目落地。
还没有该企业的面试经验，快来补充第一份面经～
我来分享面试经验酒体工艺师
12K-23K