厨师
📍 浉河区⏱️ 3年🎓 学历不限 👁️ 1次浏览
薪资面议
岗位职责
岗位职责：
1、全面负责厨房的组织与运行管理，合理安排各岗位工作；
2、制定并执行菜品标准操作流程，确保出品质量稳定统一；
3、控制食材成本与厨房运营成本，优化毛利结构；
4、监督食品安全与厨房卫生，确保符合相关规范要求；
5、组织菜品研发与迭代，提升菜单竞争力。
任职要求：
1、具备扎实的烹饪技术，熟悉多种菜系制作流程；
2、有较强的团队管理能力，能有效协调后厨各岗位协作；
3、熟悉食材选配与成本核算，具备成本控制意识；
4、了解食品安全规范，具备良好的卫生管理习惯；
5、责任心强，工作细致，能承受高强度工作压力。