研发星PLUS-乳成分开发

1、乳成分前沿研究：协助完成牛乳功能蛋白组学、结构、表达、活性、功能及定性定量检测方法研究，参与牛乳糖类物质定量、鉴别、组成及加工过程变化方法研究，参与牛乳脂质组学、结构、特性研究； 2、乳蛋白基料开发：结合乳蛋白质原料战略规划，协助开展乳蛋白质相关基础研究，包括乳蛋白质结构及功能、提取分离及纯化、加工特性及物性、蛋白质改性等工作； 3、数据科学应用：参与乳制品深加工过程中多源数据的收集、清洗、整合与挖掘，协助建立并维护统计分析、机器学习及人工智能模型，搭建数据可视化工具和报表系统； 4、项目管理与协同：撰写立项书、可行性分析报告、实验报告、数据分析报告等各类项目文件，与上下游团队紧密协作，确保项目高效产出与完成； 5、成果转化与能力提升：撰写相关领域研究成果，完成专利申请撰写、学术论文发表及专利布局工作； 6、临时工作承接：完成领导交付的临时性工作任务。