职位解读

中餐厨师是贵州贺天下酒业有限公司在遵义仁怀市发布的通用岗位,薪资范围6-7K。该岗位要求经验不限经验、学历不限学历,工作地点位于遵义仁怀市。贵州贺天下酒业有限公司作为相关企业,其招聘节奏侧面反映该行业在遵义的人才需求热度。关注企业的发展阶段与业务方向,有助于判断该岗位的长期成长空间与稳定性。岗位职责包括:1. 员工餐制作:按每日用餐人数和营养标准,制定多样化员工餐菜单(如早、中、晚餐),确保食材新鲜、口味稳定,按时供应,满足员工日常用餐需求。 2. 接待餐制作:承接酒厂内部接待餐(如客户、合作方、领导视察等),根据接待规格和需求设计特色菜单,兼顾口感、摆盘等,保证接待餐品质与服务。任职要求为:1. 学历与经验:中专及以上学历,持有有效健康证;厨师证,3年及以上食堂或餐饮行业厨师工作经验,有接待餐制作经验者优先。 2. 技能要求:熟练掌握多种菜系烹饪技巧和菜系,能独立完成员工餐和接待餐的制作。

中餐厨师

遵义 · 仁怀市 经验不限 学历不限 1次浏览
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6K-7K

岗位职责

1. 员工餐制作:按每日用餐人数和营养标准,制定多样化员工餐菜单(如早、中、晚餐),确保食材新鲜、口味稳定,按时供应,满足员工日常用餐需求。 2. 接待餐制作:承接酒厂内部接待餐(如客户、合作方、领导视察等),根据接待规格和需求设计特色菜单,兼顾口感、摆盘等,保证接待餐品质与服务体验。 3. 食材管理:负责食材的验收,检查食材新鲜度与质量,避免浪费;合理储存食材,分类存放,防止交叉污染,确保食材安全。 4. 厨房卫生与安全:每日清洁操作台面、厨具、设备,保持厨房环境整洁;严格遵守食品安全规范,规范操作流程,避免食品安全事故;定期检查厨房设备,发现故障及时上报维修。 5. 成本控制:在保证菜品质量的前提下,合理搭配食材,控制食材损耗,降低餐饮成本,记录食材使用情况,协助食堂做好成本核算。

职位要求

1. 学历与经验:中专及以上学历,持有有效健康证;厨师证,3年及以上食堂或餐饮行业厨师工作经验,有接待餐制作经验者优先。 2. 技能要求:熟练掌握多种菜系烹饪技巧和菜系,能独立完成员工餐和接待餐的制作;具备菜品创新能力,可根据季节、需求调整菜单;熟悉食材处理、储存及食品安全操作规范。 3. 职业素养:工作认真负责,注重细节,保证菜品质量与卫生;具备良好的沟通能力和团队协作精神,能配合食堂其他岗位完成工作;遵守酒厂及食堂的各项规章制度,有较强的服务意识。 4. 其他要求:无传染病及其他影响食品安全的疾病;能适应食堂工作时间(如早班、晚班,含接待餐临时加班需求)。

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中餐厨师
6K-7K