职位解读
白酒勾调车间主任是湖南零零玖营销管理有限公司北京分公司在衡阳衡阳县发布的通用岗位，薪资范围10-15K。该岗位要求5-10年经验、大专学历，工作地点位于衡阳衡阳县。湖南零零玖营销管理有限公司北京分公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在衡阳的人才需求热度。面试准备阶段，建议提前了解该岗位的业务场景与团队结构，并准备与目标行业相关的实操案例。岗位职责包括：1. 全面统筹白酒勾调车间的日常生产运营，根据生产计划合理排布勾调批次、人员排班与物料调度，保障生产任务按质、按量、按期交付。 2. 牵头搭建并落地酒体勾调全流程的工艺标准与操作规范，全程把控基酒组合、调味、老熟、品评等核心环节，精准保障产品批次间的风味一致性与风格稳定性。 3.。任职要求为：1. 食品酿造、生物工程等相关专业大专及以上学历，具备食品生产从业人员健康资质。 2. 拥有8年以上白酒生产勾调相关工作经验，熟悉浓香型/清香型/酱香型等主流白酒的风味构成与勾调工艺逻辑，具备独立完成。
10K-15K
岗位职责
1. 全面统筹白酒勾调车间的日常生产运营，根据生产计划合理排布勾调批次、人员排班与物料调度，保障生产任务按质、按量、按期交付。
2. 牵头搭建并落地酒体勾调全流程的工艺标准与操作规范，全程把控基酒组合、调味、老熟、品评等核心环节，精准保障产品批次间的风味一致性与风格稳定性。
3. 牵头建立车间全链路质量追溯体系，配合质检部门完成原酒入厂验收、半成品抽检、成品出厂前的感官与理化指标校验，快速定位并解决生产过程中的质量异常问题。
4. 负责车间生产安全、食品安全管理落地，严格落实食品生产卫生规范、危化品（食用酒精、食品添加剂）存储使用规范及消防作业要求，定期开展人员安全操作培训与隐患排查，杜绝生产安全事故。
5. 牵头车间团队的技能带教与绩效考核，搭建一线勾调人员、品评人员的能力成长体系，持续优化生产作业流程，降低酒损与物料损耗，提升生产效率。
6. 配合技术研发部门完成新品酒体的小试、中试验证，推动新工艺、新勾调方案的规模化落地，沉淀不同香型、不同等级酒体的勾调参数数据库。
职位要求
1. 食品酿造、生物工程等相关专业大专及以上学历，具备食品生产从业人员健康资质。
2. 拥有8年以上白酒生产勾调相关工作经验，熟悉浓香型/清香型/酱香型等主流白酒的风味构成与勾调工艺逻辑，具备独立完成酒体设计、勾调全流程操作的能力，持有白酒品评师相关资质证书者优先。
3. 熟悉白酒生产相关的国家质量标准、食品安全生产规范，掌握基酒分级、储存老熟、调味酒选用等核心专业知识，能独立排查解决勾调过程中出现的口感偏差、指标异常等问题。
4. 具备1年以上生产车间团队管理经验，能独立完成生产排程、人员调度与现场管理，有较强的成本管控意识与质量底线思维。
5. 工作严谨细致，责任心强，具备良好的跨部门协同能力，能适配生产型企业的车间作业节奏。
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白酒勾调车间主任
10K-15K