餐厅运营主理人

一、薪资面议 1. 战略规划与业务管理 负责公司餐厅业务的整体战略规划，制定年度经营目标、发展计划及预算方案，并推动落地执行。 2. 运营体系搭建与优化 建立健全餐厅运营管理体系，包括服务流程、出品标准、食品安全、成本控制、库存管理等制度与标准，并持续优化提升。 3. 团队建设与管理 负责餐厅管理团队及员工队伍的组织搭建、培训发展、绩效考核与激励管理，提升团队专业水平与服务能力。 4. 供应链与成本管控 统筹食材采购、供应商管理、库存周转及成本核算，确保原材料质量与供应稳定，有效控制运营成本。 5. 品质与客户体验管理 监督餐厅出品质量、服务水平及用餐环境，定期收集员工及客户反馈，持续改进客户体验，提升满意度。 6. 食品安全与合规管理 严格执行国家食品安全法律法规及公司相关制度，建立食品安全管控机制，防范与处理各类食品安全风险事件。 7. 数据分析与经营报告 定期分析经营数据，包括营业额、成本率、客流量、满意度等，形成经营分析报告，为管理层决策提供依据。 8. 跨部门协调与资源整合 与行政、财务、采购、人资等部门密切协作，整合内外部资源，推动餐厅业务与公司整体战略协同发展。

1. 学历与专业 本科及以上学历，餐饮管理、酒店管理、工商管理、食品科学等相关专业优先。 2. 工作经验 8年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年中大型企业餐厅或团餐业务全面管理经验，具有连锁餐饮或大型企业食堂管理经验者优先。 3. 专业知识与技能 熟悉餐饮行业运营模式、食品安全法规、成本控制及供应链管理，具备较强的数据分析能力和经营思维。 4. 管理能力 具备优秀的团队领导能力、组织协调能力和跨部门沟通能力，能够有效推动团队目标达成。 5. 综合素质 具备较强的抗压能力、问题解决能力与变革推动能力，职业素养高，责任心强，具备良好的服务意识和商业敏感度。