生产主管

工作职责 1. 统筹粗加工工段生产全链路管理，根据整体生产计划科学排产，动态优化分拣、清洗、修整、预处理等核心作业流程，确保工段按时、保质、保量完成交付指标。 2. 严格落实食品安全生产法规要求，搭建并执行粗加工环节质量管控细则，全链路把控原料来料与工序过程质量，快速处置现场质量异常，确保生产环节完全符合食品安全标准及审厂要求。 3. 全面负责工段安全生产管理，落地员工常态化安全操作培训，开展日常现场巡检排查，及时消除操作规范、设备运行、现场环境等各类安全隐患，筑牢生产安全防线。 4. 牵头粗加工工段设备全生命周期管理，监督落实日常设备点检与维护保养机制，合理统筹故障维修排期，在提升设备综合利用率的同时，严格管控工段维修耗材成本。 5. 负责粗加工班组团队建设与人员管理，科学开展排班排班、实操技能带教与现场作业督导，落地公平透明的班组绩效考核机制，充分调动一线作业人员积极性，持续提升工段人效。 6. 协同仓储、品控、深加工等关联部门高效联动，主动反馈来料异常与工序瓶颈问题，推动跨部门问题快速闭环，打通上下游流转堵点，提升全链路生产协同效率。 7. 持续迭代粗加工生产工艺与作业标准，通过改良操作方式提升出品稳定性，针对性降低各环节原料损耗，减少生产浪费，助力工段降本增效。

1. 专科及以上学历，食品工程等相关专业优先，具备果蔬/农产品粗加工工厂从业背景者优先考虑。 2. 拥有5年以上食品工厂粗加工领域生产管理经验，其中需具备3年以上粗加工工段负责人/主管同岗位实操管理经验。 3. 精通食品粗加工全链路作业流程，熟练掌握现场质量管控标准与车间安全管理规范，具备独立处置工段现场生产、质量、人员类突发问题的能力。 4. 具备极强的现场组织调度能力、跨方沟通协调能力与问题快速处置能力，能够适应车间一线现场管理节奏，可承受生产旺季的高强度工作压力。 登录查看完整内容