职位解读
高校餐饮项目经理是河南禾豆坊食品有限公司在商丘虞城县发布的通用岗位,薪资范围8-11K。该岗位要求3-5年经验、大专学历,工作地点位于商丘虞城县。河南禾豆坊食品有限公司作为相关企业,其招聘节奏侧面反映该行业在商丘的人才需求热度。企业在该岗位的招聘活跃度,往往反映其在对应城市与行业的人才需求热度,可作为择业参考。岗位职责包括:工作职责 1. 负责所辖高校餐饮项目的整体运营管理,制定经营目标并落地执行,对项目营收、服务品质及食品安全负全责。 2. 牵头开展菜谱规划与迭代设计,结合师生饮食偏好、营养需求及季节特点,搭配不同价位、不同风味的餐品矩阵,定期更新特色档口菜品,打造差异化就餐体验。 3. 开展全链。任职要求为:1. 大专及以上学历,酒店管理、食品工程等相关专业优先,持有食品安全管理员证书者优先。 2. 拥有3年以上团餐项目运营管理经验,熟悉高校餐饮运营模式与食品安全相关法规,有高校食堂管理经验者优先。 3.。
8K-11K
岗位职责
工作职责
1. 负责所辖高校餐饮项目的整体运营管理,制定经营目标并落地执行,对项目营收、服务品质及食品安全负全责。
2. 牵头开展菜谱规划与迭代设计,结合师生饮食偏好、营养需求及季节特点,搭配不同价位、不同风味的餐品矩阵,定期更新特色档口菜品,打造差异化就餐体验。
3. 开展全链路成本分析与管控,覆盖食材采购、加工损耗、人力配置、能耗支出等核心环节,通过数据复盘优化成本结构,在保障餐品质量的前提下提升项目盈利水平。
4. 严格落实食品安全管控规范,对接校方后勤管理部门,及时响应师生诉求,维护稳定的合作关系;统筹项目团队的排班、培训与考核,搭建标准化作业流程,提升整体运营效率。
职位要求
1. 大专及以上学历,酒店管理、食品工程等相关专业优先,持有食品安全管理员证书者优先。
2. 拥有3年以上团餐项目运营管理经验,熟悉高校餐饮运营模式与食品安全相关法规,有高校食堂管理经验者优先。
3. 具备扎实的菜谱设计能力,熟悉团餐餐品搭配逻辑,能够结合消费需求动态调整餐品结构。
4. 具备较强的成本分析与管控能力,能够通过经营数据拆解问题、优化流程,有效带动团队达成经营指标。
5. 沟通协调能力强,能妥善处理校方对接、客诉响应及突发状况处置,工作严谨负责,可适应驻场管理节奏。
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还没有该企业的面试经验,快来补充第一份面经~
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晒薪资9.5K/月 · 经验不限 · 学历不限
高校餐饮项目经理
8K-11K