职位解读
酿酒车间主任是四川古蔺仙潭酒厂有限公司在泸州古蔺县发布的通用岗位，薪资范围10-12K。该岗位要求3-5年经验、大专学历，工作地点位于泸州古蔺县。四川古蔺仙潭酒厂有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在泸州的人才需求热度。薪资谈判时，可参考同城市同行业岗位的薪酬区间，结合个人能力与经验争取合理报价。岗位职责包括：1. 全面主持酿酒车间日常生产管理工作，根据公司年度生产计划统筹各班组产能排布，合理调度人员、物料与设备资源，保障生产任务按质、按量、按期交付。 2. 严格把控酿酒全流程工艺标准落地，对润粮、蒸粮、摊晾、下曲、入窖发酵、蒸馏取酒等核心环节进行常态化巡检与指导，牵头解决生产过程中的。任职要求为：1. 大专及以上学历，酿造工程、生物技术、食品科学等相关专业优先，熟悉白酒行业食品安全相关法规与生产规范。 2. 具备5年以上白酒酿酒生产一线工作经验，3年以上车间生产管理经验，精通固态法白酒酿造全流。
10K-12K
岗位职责
1. 全面主持酿酒车间日常生产管理工作，根据公司年度生产计划统筹各班组产能排布，合理调度人员、物料与设备资源，保障生产任务按质、按量、按期交付。
2. 严格把控酿酒全流程工艺标准落地，对润粮、蒸粮、摊晾、下曲、入窖发酵、蒸馏取酒等核心环节进行常态化巡检与指导，牵头解决生产过程中的工艺偏差问题，保障基酒出品率与品质达标。
3. 牵头落实车间安全生产管理规范，定期开展设备运维、安全隐患排查、生产操作规范培训，严格执行食品生产卫生管控要求，杜绝安全事故与质量事故发生。
4. 负责车间团队的日常管理、技能带教与绩效考核，搭建班组间良性协作机制，推动酿酒技艺的传帮带与标准化操作流程沉淀，提升团队整体生产效能。
5. 协同技术、质量部门开展工艺优化试验与生产数据复盘，总结不同轮次生产规律，持续优化生产参数，助力基酒品质提升与生产成本管控。
职位要求
1. 大专及以上学历，酿造工程、生物技术、食品科学等相关专业优先，熟悉白酒行业食品安全相关法规与生产规范。
2. 具备5年以上白酒酿酒生产一线工作经验，3年以上车间生产管理经验，精通固态法白酒酿造全流程工艺，熟悉酱香型白酒生产工艺标准者优先。
3. 具备扎实的生产现场管理能力，能精准识别各环节工艺偏差与生产风险，熟练运用生产排程、质量管控、成本核算的基本方法。
4. 具备较强的团队统筹能力与责任心，能适应酿酒生产季的驻厂/倒班工作节奏，具备良好的跨部门协同意识与问题解决能力。
5. 恪守酿酒行业生产操作规范，对白酒酿造工艺有敬畏心，具备严谨的质量意识与安全意识。
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晒薪资11K/月 · 经验不限 · 学历不限
酿酒车间主任
10K-12K