食品品控经理

一、主要岗位职责 1、品控体系建设与落地：负责公司三大养殖基地、百万羽蛋鸡养殖全流程品控标准、SOP及考核制度搭建与优化，统一各基地品控标准，督导落地执行、查漏整改，建立标准化、可复制的规模化养殖品控体系。 2、养殖过程质量管控：统筹全养殖周期（育雏、育成、产蛋）质量管控，监督饲料、水质、环境温湿度、通风光照、日常消杀、鸡舍卫生及人员规范操作，稳定鸡群健康状态，降低淘汰率、病害率与养殖损耗。 3、蛋品质量管控：制定鸡蛋采收、分拣、清洗、包装、仓储质检标准，常态化抽检蛋品外观、新鲜度、卫生指标，统计优品率、次品率，针对质量问题闭环整改，持续提升成品蛋品品质。 4、生物安全与防疫管控：负责三大基地生物安全管理，督导场区消杀、人车物资消毒、病死鸡无害化处理等规范落地；配合疫病监测、抗体检测与防疫工作，完善防疫台账，规避养殖疫病风险。 5、巡检复盘与数据管理：制定多基地巡回巡检机制，排查现场质量、操作、设备、卫生问题，跟踪整改闭环；统计养殖、防疫、蛋品质检核心数据，输出月度/季度品控复盘报告，为生产优化提供依据。 6、团队管理与合规对接：负责品控团队日常管理、分工考核与技能培训，统一各基地品控工作节奏；对接第三方检测、农业部门合规检查，处理客户质量异议，保障产品合规与品牌口碑。 二、任职资格要求 1、学历专业：大专及以上学历，畜牧养殖、动物科学、动物医学、食品质量安全等相关专业优先。 2、从业经验：3年以上规模化蛋鸡养殖品控管理经验，有百万羽规模、多基地统筹管理经验优先，熟悉蛋鸡全周期养殖工艺与蛋品质检流程。 3、核心能力：精通养殖SOP、生物安全防疫及蛋品分级质检标准；具备多基地统筹管控、问题排查整改、数据复盘优化能力；擅长团队管理与跨部门沟通，执行力强。 4、其他要求：原则性强、责任心强，能适应养殖基地环境，接受多基地巡回、按需驻场工作。