餐饮部 区域采购专业

坐标，武汉。大专以上学历，物流供应链管理等相关专业优先，有1年以上餐饮行业采购从业经验，适应出差。 围绕区域内采购全流程管控、供应商管理、成本优化和需求响应展开，具体职责如下： 一、 采购需求对接与计划制定 对接区域内各各项目收集、梳理采购需求，结合区域市场特性（如请购偏好、政策要求、气候条件）制定区域采购计划。 分析区域内物资消耗规律，预判需求波动（如节假日、季节变化），提出库存优化建议，平衡 “满足需求” 与 “降低库存成本” 的关系。 针对区域应急需求（如临时补货、突发项目），快速制定专项采购方案，确保物资及时到位。 二、 供应商管理 供应商评估与维护：定期对合作供应商进行考核，维度包括价格、质量、交货时效、售后服务、合规性（如资质、品质等要求），淘汰不合格供应商。 处理供应商相关问题，如到货延迟、质量异议、退换货等，保障供应链稳定。 三、 采购执行与成本管控 负责区域采购订单的全流程跟进：发起询价、比价、议价，下达订单，跟踪生产、发货、到货验收全环节。 确保采购流程合规，遵守企业采购制度和区域相关政策（如本地采购比例要求），杜绝违规采购行为。 四、 库存与交付管理 协调区域内仓储和物流资源，跟进物资到货验收，核对数量、质量与订单要求一致， 解决交付过程中的异常问题，如物流延误、破损丢失、质量不达标等，保障区域内各需求端的物资供应连续性。 五、 数据统计与汇报 定期统计区域采购数据，包括采购金额、品类占比、供应商履约率、成本降幅等，形成区域采购月报 / 季报。 向总部采购部门或区域负责人汇报采购计划执行情况、成本控制成果、供应商表现及存在的问题，提出改进建议。 配合总部完成采购合规审计、供应商信息备案等工作。