食品研发工程师

1. 学历专业 大专及以上，食品科学与工程、乳品工程等相关专业；熟悉各类产品行业标准。 2. 项目经验（重点） - 有乳品/液体饮料完整开发落地经验：含乳饮料、植物蛋白饮料、谷物饮料、果汁饮料、调配型饮品优先； - 能够独立完成配方设计、原料筛选、稳定剂体系调试、酸甜比调配、风味调试； - 熟悉生产工艺 -具备新品市场敏感度。 主要工作职责 1. 新品立项、配方开发、小样调试、感官评估； 2. 老产品优化：降本、口感升级、稳定性改善； 3. 原料评估、供应商样品测试，新原料可行性验证； 4. 小试、中试、工厂试产跟进，解决量产异常； 5. 梳理产品标准、标签合规性核查，规避配料、过敏原、宣传话术风险； 6. 货架期验证，稳定性方案搭建（稳定剂体系调试）。