职位解读
食品研发专员是晓雪(沈阳)乳业有限公司在大庆红岗区发布的通用岗位，薪资范围5-8K。该岗位要求1-3年经验、大专学历，工作地点位于大庆红岗区。晓雪(沈阳)乳业有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在大庆的人才需求热度。薪资谈判时，可参考同城市同行业岗位的薪酬区间，结合个人能力与经验争取合理报价。岗位职责包括：1. 主导奶粉、冲调谷物类产品线的新品研发工作，独立完成配方设计、风味调试、冲调性能优化及营养配比校准，输出标准化的生产工艺SOP与原物料规格标准。 2. 跟进研发项目全生命周期，联动采购、供应链端开展原物料筛选评估、成本测算，完成小试、中试全流程验证，协同生产部门解决量产环节的。任职要求为：1. 食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、粮食工程等相关专业大专及以上学历，具备扎实的食品化学、食品工艺学、食品营养学基础。 2. 拥有1年以上食品研发相关工作经验，熟悉乳制品、冲调谷物类原物料。
食品研发专员
大庆 · 红岗区 1-3年 大专 16次浏览
5K-8K
岗位职责
1. 主导奶粉、冲调谷物类产品线的新品研发工作，独立完成配方设计、风味调试、冲调性能优化及营养配比校准，输出标准化的生产工艺SOP与原物料规格标准。
2. 跟进研发项目全生命周期，联动采购、供应链端开展原物料筛选评估、成本测算，完成小试、中试全流程验证，协同生产部门解决量产环节的工艺适配问题，保障新品按节点落地上市。
3. 跟踪乳制品、冲调食品行业的技术前沿、竞品动态及消费需求变化（如低糖、高纤、功能性营养等方向），定期输出具备落地性的新品提案，为产品线迭代提供方向支撑。
4. 严格落实研发全流程的食品安全管控，确保所有配方设计、食品添加剂使用完全符合国家食品安全标准及冲调类产品监管要求，配合完成产品送检、资质备案及标签合规审核工作。
5. 协同品控、生产部门开展现有在售产品的配方优化、工艺改良与成本压降工作，在保障产品风味、品质稳定性的前提下提升产品毛利空间与市场竞争力。
职位要求
1. 食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、粮食工程等相关专业大专及以上学历，具备扎实的食品化学、食品工艺学、食品营养学基础。
2. 拥有1年以上食品研发相关工作经验，熟悉乳制品、冲调谷物类原物料特性、加工工艺及食品添加剂使用规范，有奶粉、燕麦片、五谷粉等冲调类产品研发经验者优先。
3. 能够独立完成配方打样、实验数据记录分析及工艺文档撰写，具备严谨的研发实验习惯，对产品风味、口感冲调性有较强的感知与调试能力。
4. 熟悉《食品安全法》及乳制品、冲调食品相关生产国家标准，具备极强的食品安全合规意识与风险防控意识。
5. 具备良好的跨部门沟通协调能力，工作严谨细致，对食品消费趋势、用户口味偏好变化有较高的市场敏感度。
还没有该企业的面试经验，快来补充第一份面经～
我来分享面试经验食品研发专员
5K-8K