生鲜运营经理

1、确保销售额及利润目标达成 2、搭建、优化门店生鲜运营标准化体系，包含四季生鲜现场管理、季节陈列、保鲜及损耗管控，输出可落地SOP。 3、 统筹门店生鲜商品应季汰换与结构优化，清理滞销低效商品，优化引流品、利润品组合，适配社区消费需求。 4、调研市场资源，快速引进优势、差异化、高性价比生鲜商品，打造门店商品竞争力，打破同质化经营。 5、根据季节品类特性，落地季节性陈列升级、现场打理、保鲜控损、氛围优化，提升门店形象与商品动销。 6、具备项目统筹与创新破局能力，针对门店客流不足、客单偏低、增长乏力等问题，落地专项提升方案，突破经营瓶颈。 7、通过商品迭代、爆品引进、陈列升级、现场精细化运营，持续提升门店客流量、客单价、毛利及损耗等核心指标。 任职要求： 1. 2-3年以上社区生鲜连锁督导、生鲜运营统筹经验，有多门店管理经验优先。 2. 精通生鲜全品类四季运营，熟练掌握商品应季汰换、品类结构优化，具备市场敏感度，能独立引进优质优势商品资源。 3. 熟悉生鲜季节管理逻辑，擅长季节性陈列标准落地、现场精细化管控、损耗防控。 4. 具备较强的项目统筹、落地执行及创新破局能力，能针对性解决门店经营痛点，有业绩提升实战经验优先。 5. 具备基础数据分析能力，可通过运营优化有效提升门店客流、客单及整体经营业绩。 6. 执行力强、善于复盘整改，能适应多门店巡店工作，抗压能力及沟通协调能力良好。