果蔬品控主管

【岗位职责】 1. 制定番茄采收成熟度标准、采收时间与方法，指导田间初步处理（去泥、整理、遮阴等），避免暴晒和积压。 2. 主导采后分拣分级，制定商品级分级标准（特级/一级/二级），监督分拣操作，剔除病果、烂果、畸形果。 3. 建立并执行“冷链不中断”体系，负责预冷操作（温度、湿度、时长），监控储藏至运输各环节温湿度。 4. 根据销售渠道（商超/电商/批发）制定包装方案，管理包装材料使用与标识张贴；监督称重、贴标、装箱操作规范。 5. 管理冷库仓储，做好批次管理与库存台账，执行先进先出原则；协调物流部门确保冷藏车清洁、预冷及温度达标。 6. 建立采后全流程数据台账，记录采收量、商品果率、损耗率等数据，定期分析并优化SOP；配合品控完成农残、糖度等指标检测；培训团队操作规范，监督各环节合规性。 【任职要求】 1.大专及以上学历，园艺、农学、果蔬贮藏与加工、食品科学等相关专业优先； 2. 3年以上果蔬采后管理、分拣包装或保鲜仓储经验； 3.精通蔬菜采后生理学及保鲜原理，掌握预冷设备、分选线、冷库等设备操作与维护知识； 4.能快速诊断采后问题（萎蔫、腐烂、冷害等）并提出对策； 5.具备团队管理能力，适应采收旺季高强度工作。