职位解读

川菜主厨是德阳凯达门业有限公司在德阳中江县发布的通用岗位，薪资范围7-9K。该岗位要求5-10年经验、学历不限学历，工作地点位于德阳中江县。德阳凯达门业有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在德阳的人才需求热度。企业在该岗位的招聘活跃度，往往反映其在对应城市与行业的人才需求热度，可作为择业参考。岗位职责包括：1. 主导川菜菜品的研发与优化，确保出品符合传统川菜风味标准，同时结合市场趋势推出创新菜式。 2. 负责后厨日常运营管理，包括食材采购审核、成本控制、人员排班及食品安全规范执行。 3. 制定标准化的烹饪流程与操作规范，培训并指导厨房团队提升出品效率与质量稳定性。 4. 定期复盘顾。任职要求为：1. 拥有5年以上川菜厨房工作经验，精通川菜经典菜式（如鱼香肉丝、水煮鱼、麻婆豆腐等）的传统烹饪技法。 2. 具备独立研发新菜品的能力，能结合时令食材与地域口味进行创新。 3. 熟悉后厨成本核算与库存。