高级烘焙师
潍坊 · 诸城 舜王 3-5年 高中 1次浏览
5K-8K
企业实名认证
虚假岗位可一键举报
薪资真实分享
职位解读
高级烘焙师是山东烹喜食品有限公司在潍坊诸城 舜王发布的通用岗位，薪资范围5-8K。该岗位要求3-5年经验、高中学历，并提供待遇 1、每月4天带薪休班，有节假日，有节日福利， 2、交五险，有节日福利，有研发提成奖金、有餐补，每年有机会调薪。 3、入职满一年，每月有100元的孝道基金福利（每满1年涨100元）。另外还有结婚基金福利、育儿基金福利、公积金福利、健康基金福利、放松基金福利、快乐基金福利、试错基金福利、养老基金福利等。等福利，工作地点位于潍坊诸城 舜王。山东烹喜食品有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在潍坊的人才需求热度。面试准备阶段，建议提前了解该岗位的业务场景与团队结构，并准备与目标行业相关的实操案例。核心工作：*工作职责 1. 主导面包、蛋糕、西点等全品类烘焙产品的全流程制作，严格把控原料配比、发酵/烘烤参数及成品品相，保障出品风味与品质的高度稳定。关键要求：1. 具备3年以上烘焙行业实操经验，精通面包、蛋糕、酥点等主流品类的制作工艺。
岗位职责
*工作职责
1. 主导面包、蛋糕、西点等全品类烘焙产品的全流程制作，严格把控原料配比、发酵/烘烤参数及成品品相，保障出品风味与品质的高度稳定。
2. 结合区域消费偏好与市场流行趋势，开展新品配方研发、工艺调试与成本测算，完成从样品试制到量产落地的全链路验证。
3. 搭建并落地烘焙生产操作规范与品控标准，指导基层烘焙人员规范操作，排查生产环节的食品安全风险，严格符合食品生产卫生要求。
4. 负责烘焙原料的品质核验、库存动态管理，根据生产计划合理调度原料使用，减少物料损耗，优化生产综合成本。 5. 跟进生产设备的日常维护与校准，及时处理制作过程中的工艺异常问题，保障生产环节高效顺畅运转。
*
职位要求
1. 具备3年以上烘焙行业实操经验，精通面包、蛋糕、酥点等主流品类的制作工艺，熟悉各类烘焙原料的特性、搭配逻辑及不同烘烤设备的参数调试方法。
2. 熟练掌握烘焙产品量产的工艺流程，具备独立完成新品配方研发、工艺标准化输出的能力，有成熟爆款烘焙产品落地经验者优先。
3. 熟悉食品安全生产相关规范要求，具备较强的品控意识，能精准识别生产环节的质量风险并提出有效改进方案。
4. 具备良好的成本管控意识与团队协作能力，能够配合前端销售、供应链端的需求调整产品方案，适配批发零售场景的供货节奏。
5. 工作严谨细致，对烘焙产品的口感、品相有较高的自我要求，具备较强的问题解决能力，能快速响应生产过程中的突发状况。
*
福利待遇
待遇
1、每月4天带薪休班，有节假日，有节日福利， 2、交五险，有节日福利，有研发提成奖金、有餐补，每年有机会调薪。 3、入职满一年，每月有100元的孝道基金福利（每满1年涨100元）。另外还有结婚基金福利、育儿基金福利、公积金福利、健康基金福利、放松基金福利、快乐基金福利、试错基金福利、养老基金福利等。
还没有该企业的面试经验，快来补充第一份面经～
我来分享面试经验高级烘焙师
5K-8K