休闲食品技术工程师(辣条魔芋豆制品酱腌菜)

1、有丰富的食品研发应用经验，熟悉食品工艺流程与样品、成品制作经验。 2、熟悉的产品类型以下至少有一个比较 擅长： ① 魔芋制品（如素毛肚）等 ②调味面制品（辣条等） ③ 豆制品（压制型豆干调味、拉丝蛋白调味、膨化豆制品调味） ④ 休闲酱腌菜类（金针菇、海带片/丝/节、萝卜干、藕丁/片等） ⑤ 休闲酱卤产品（泡卤类、鸭脖/翅、鸡爪、鸡脖/翅等） ⑥ 高低温肉制品（火腿肠、烤肠） ⑦ 复合调味料（火锅底料、酱料等） 3、熟练掌握打样、仿样、风味调试的核心方法，结合市场流行风味趋势与客户需求，能精准运用咸味香精实现风味目标，具备独立完成从需求对接、配方调试到落地交付的能力。4、工作责任心强，具备良好的沟通协作意识，能够适应短期出差，快速响应业务端的技术支持。 特殊说明： 咸味香精的运用领域包括： 膨化调味料、方便面/米粉、肉制品、膨化、烘培、休闲小食品（豆干，凤爪，海带，金针菇，麻辣条，青豆，蚕豆，花生，鸭脖，鱼仔等）、速冻食品、家庭调味料、火锅底料、腌制调理菜、鸡精/鸡粉/鸡汁、餐饮等行业。 在以上应用产品中，如果您有哪类产品比较擅长的，欢迎您来咨询沟通。