后厨厨师

岗位简介 负责电竞馆内简餐、小吃、饮品、夜宵的制作，保证出餐速度快、口味稳定、卫生达标，配合店内营业节奏，服务上网顾客，维护厨房整洁与食品安全。 岗位职责 1. 菜品制作：负责店内各类简餐、炒饭、拌面、小吃、炸物、夜宵等产品的标准化制作，保证口味统一、出品美观、分量标准，熟悉简餐、快餐类操作优先。 ​ 2. 高效出餐：配合电竞馆高峰客流，做到接单快、出餐快，不积压订单，配合前台、服务员高效对接，提升顾客用餐体验。 ​ 3. 食材管理：每日清点食材库存，提前备菜、备货，合理使用食材，控制损耗；做好食材分类存放、保鲜、防尘防污染，杜绝过期食材使用。 ​ 4. 卫生清洁：负责厨房操作台、厨具、地面、储物区日常清洁消杀，保持后厨干净整洁；严格遵守食品卫生标准，做好餐具清洗、消毒、归位。 ​ 5. 设备维护：熟练操作厨房各类设备（炸炉、煮锅、冰柜、保温设备等），日常检查设备状态，发现故障及时上报，做好设备日常保养。 ​ 6. 营业配合：配合店内班次（含白班、夜班），服从店内日常工作安排，配合节假日、晚间高峰期营业，配合店内新品试做、菜单更新。 ​ 7. 安全规范：严格遵守用火、用电、用气安全规范，落实食品安全、消防安全制度，杜绝后厨安全隐患。

1. 身体健康，持有健康证，有1-3年工作经验 ​ 2. 熟悉快餐、简餐、小吃制作流程，手脚麻利、出餐速度快。 ​ 3. 爱干净、讲卫生，做事踏实稳定，服从管理，责任心强。 ​ 4. 能适应电竞馆营业时间，能接受晚班、轮班、节假日在岗。 ​ 5. 无不良嗜好，工作认真负责，配合团队协作。 岗位福利 - 工作环境干净轻松，氛围简单，团队年轻好相处 ​ - 全勤奖+稳定长期岗位 ​ - 上手简单、流程标准化，压力小，长期稳定干