烤肠制作师
郑州 · 金水 文化路 3-5年 学历不限 5次浏览
4K-6K
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薪资真实分享
职位解读
烤肠制作师是河南鼎之臻实业有限公司在郑州金水 文化路发布的通用岗位，薪资范围4-6K。该岗位要求3-5年经验、学历不限学历，工作地点位于郑州金水 文化路。河南鼎之臻实业有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在郑州的人才需求热度。求职者在投递前应结合岗位职责与任职要求，客观评估自身经验与岗位的匹配度，避免盲目海投。核心工作：烤肠师傅招聘 岗位名称 “豫见农大”品牌手工肉肠研发制作师傅 岗位职责 1. 负责自制肉肠全流程生产：原料处理、配方调味、拌馅、灌肠、扎节、风干/熟制、封装打包。关键要求：1. 有自制鲜肉肠、手工烤肠完整实操经验，精通调味配方，能独立调配方、研发口味。 2. 熟悉灌肠设备、真空封装操作。
岗位职责
烤肠师傅招聘
岗位名称
“豫见农大”品牌手工肉肠研发制作师傅
岗位职责
1. 负责自制肉肠全流程生产：原料处理、配方调味、拌馅、灌肠、扎节、风干/熟制、封装打包等整套操作，稳定出品品质。
2. 独立把控肉肠配方、风味调试，根据需求做产品研发、口味迭代，优化口感、成色、出成率，控制原料损耗。
3. 严格落实食品卫生、食品安全规范，做好设备清洗消毒、原料存储、台账管理，符合食安要求。
4. 梳理标准化制作SOP，负责新人带教培训，传授调味、灌肠、封装等全套工艺，保证出品统一。
5. 管控原料库存，反馈原料品质问题，配合门店现烤售卖的产品供应，配合新品试产、试样。
职位要求
1. 有自制鲜肉肠、手工烤肠完整实操经验，精通调味配方，能独立调配方、研发口味。
2. 熟悉灌肠设备、真空封装操作，掌握肠体风干、熟制、保鲜工艺，熟悉肉肠生产全流程。
3. 熟悉食品加工卫生规范，重视食品安全，对口味、口感敏感度高，出品稳定。
4. 善于总结，表达清楚，具备培训带教能力，可输出标准化操作流程，带教其他员工。
5. 做事踏实细心，有责任心；有生鲜工坊、预制肉制品、现制熟食门店经验优先。
岗位优势
1. 品牌长期项目，产品持续迭代，可深度参与新品研发，不只是基础操作工；
2. 可搭建产品工艺标准，负责技术带教，成长空间大；
3. 工作环境稳定，团队简单。
还没有该企业的面试经验，快来补充第一份面经～
我来分享面试经验烤肠制作师
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