双休餐饮店长

工作职责 1. 全面负责门店日常运营管理，严格落实食品卫生安全规范与品牌服务标准，保障门店各环节高效有序运转，确保顾客消费体验。 2. 牵头制定门店月度、季度营收目标，拆解落地到岗到人，结合客流特点策划适配的门店营销活动，持续提升门店营业额与盈利水平。 3. 负责门店人员的招聘带教、排班调度与绩效考核，搭建稳定高效的一线服务团队，定期开展服务技能、食品安全培训，降低人员流失率。 4. 严格管控门店食材损耗、物料成本与各项费用支出，定期盘点库存、核对进销存数据，在保障出品品质的前提下优化成本结构。 5. 高效处理顾客投诉与突发运营事件，维护门店品牌口碑，及时对接总部运营要求，反馈一线经营数据与优化建议。