工艺工程师（解决方案）

1.以肉制品为主、配合其他产品方向，开展菌丝蛋白原料的应用配方开发，针对B端客户需求输出整套应用解决方案。 2.对接销售与B端客户研发团队，理解客户产品痛点，开展内部打样、对比试验，输出可落地技术方案与样品。 3.建立标准化应用数据库：整理不同添加比例下菌丝蛋白在肉制品级其他食品中的应用表现，输出技术手册，支撑销售前端业务。 4.处理客户应用问题：如客户打样失败、生产适配异常，定位配方/工艺问题，提供优化调整方案，必要时配合客户现场技术沟通。 5.跟踪竞品配料方案、行业应用趋势，反馈客户需求给上游原料研发，反向推动菌丝蛋白原料指标优化。 6.给销售团队做技术培训，输出客户沟通技术素材，协同推进项目落地。 任职资格 1.食品相关专业，2年以上食品配料、食品添加剂应用研发经验；有肉制品、调理制品、休闲食品经验优先。 2.有B端配料客户服务经验，能够读懂客户诉求，独立输出客户应用解决方案，熟悉配方设计、小试打样，了解肉制品加工工艺及原理。 3.具备良好沟通能力，可以和客户、内部高效协同；能够接受出差，现场技术支持；项目多任务下可以合理排期。 4.了解食品相关法规，新食品原料、配料优先；接触过植物蛋白、发酵蛋白者加分。