酒店餐饮服务员

主要职责 1、遵守酒店各项规章制度和服务程序； 2、着装整洁，仪容仪表大方得体，按时出勤。 3、负责本区域内的卫生和餐台、餐具、用具的卫生清理，设施设备的维护和保养工作。按餐厅服务工作流程标准和质量要求摆台，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生和环境优雅整洁，做好餐前的准备工作。 4、熟悉酒店酒水和饮料的价格、规格、产地、度数，以及酒店菜品的价格、规格，主动介绍和推销各种酒水及菜肴及； 5、餐前了解菜单上所有菜品及其简单制作方式，熟记估清菜品及急推菜品； 6、熟悉掌握各种服务技能、技巧，并灵活应用于对客服务中。熟练掌握卡斯气等明火类的操作规范和程序，保证安全使用； 7、在规定时间内，按标准站立做好迎宾工作，客人就座后，细心留意宾客用餐情况，及时解答宾客提出的问题，为宾客提供优质服务，如特殊情况需及时上报上级领导解决。帮助用餐结束的客人核对账单确认无误后指引客人到收银台结账。 8、送客后按照标准迅速完成餐后收尾工作。 9、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。 10、认真完成上级领导交办的其他工作。 按照服务流程标准为客提供优质服务，了解宾客需求，积极推销酒店产品。