面案厨师

三亚 · 吉阳区 1-3年学历不限 1次浏览

4K-5K

企业实名认证虚假岗位可一键举报薪资真实分享

职位解读

面案厨师是鼎记(海南)康养有限公司在三亚吉阳区发布的通用岗位，薪资范围4-5K。该岗位要求1-3年经验、学历不限学历，工作地点位于三亚吉阳区。鼎记(海南)康养有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在三亚的人才需求热度。企业在该岗位的招聘活跃度，往往反映其在对应城市与行业的人才需求热度，可作为择业参考。核心工作：工作职责负责康养旅居餐饮板块各类主食工作，主要负责早中晚三餐主食制作。早餐：馒头、花卷、蛋糕、粥品配套面点。午、晚餐制作面食、米饭、配合厨房出餐等。关键要求：东北师傅优先，熟悉东北主食口味；具备食堂/餐饮面案经验两年以上；年长稳重，做事踏实细心、脾气好，稳定性强。

岗位职责

工作职责负责康养旅居餐饮板块各类主食工作，主要负责早中晚三餐主食制作。早餐：馒头、花卷、蛋糕、粥品配套面点。午、晚餐制作面食、米饭、配合厨房出餐等。严格执行食品卫生安全操作规范，做好面案操作区域的设备维护、工具消毒与环境清洁，落实食材存储保鲜要求，杜绝食品安全隐患。结合住客饮食需求与康养餐饮定位，配合餐饮研发团队优化面食品类，按需调整餐食配比，适配不同客群的饮食偏好。精准把控面案类食材的申领与消耗节奏，合理控制原料损耗，配合完成餐饮成本管控目标。配合餐饮团队完成高峰时段的出餐协同，保障出餐效率，及时响应客餐的个性化调整需求。