学校食品安全员

工作职责 1. 严格遵照《食品安全法》及校园餐饮管理相关规范，搭建供餐全流程的食品安全管控台账，覆盖食材入库查验、加工操作规范、餐食留样、餐具消杀、从业人员健康管理全环节，确保日常运营100%符合监管要求。 2. 每日开展操作现场的常态化巡检，及时排查食材存储、加工流程、卫生消杀等环节的风险隐患，对发现的问题第一时间出具整改通知并跟踪闭环落地，杜绝不合规操作引发的安全风险。 3. 负责对接市场监管、教育主管部门的日常检查与专项督查，按要求整理提交各类合规台账资料，同步配合校方开展食品安全相关的宣传、公示工作。 4. 牵头制定食品安全突发事件应急处置预案，定期组织供餐团队开展食品安全操作规范培训与应急演练，一旦出现疑似食安事件第一时间按流程上报、溯源、处置，最大限度降低影响。 5. 定期对食材供应商的资质、配送食材的检验合格证明进行复核，对食材农残、微生物等关键指标按要求开展快速检测，从源头把控食材安全质量。

1. 大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、公共卫生等相关专业优先。 2. 熟悉食品安全相关法律法规及校园餐饮管控标准，持有有效的食品安全管理员证书，有1年以上餐饮行业、食品生产企业品控或校园食品安全管理相关经验者优先。 3. 具备严谨细致的工作作风与强烈的责任意识，熟悉食材验收、加工管控、餐食留样、消杀管理等各环节的操作规范，能独立完成日常巡检、台账整理与问题整改跟进。 4. 具备良好的沟通协调能力与应急处置能力，能够顺畅对接监管部门、校方及内部供餐团队，妥善应对各类食品安全相关的突发情况。 5. 熟练使用日常办公软件，能够规范完成各类检查记录、台账报表的整理归档工作。 补充说明 1. 所属行业：食品/饮品/烟酒制造 2. 用工主体：中裕食品