职位解读
现烤烘焙师是大连铭悦健康管理有限公司在大连沙河口 马栏发布的通用岗位，薪资范围4-5K。该岗位要求经验不限经验、学历不限学历，工作地点位于大连沙河口 马栏。大连铭悦健康管理有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在大连的人才需求热度。求职者在投递前应结合岗位职责与任职要求，客观评估自身经验与岗位的匹配度，避免盲目海投。岗位职责包括：工作职责 1. 负责门店现烤类产品（面包、甜点、酥点等）的全流程制作，严格按照配方标准完成打面、整形、发酵、烘烤、装饰等工序，保障出品口感与外观的一致性。 2. 严格遵守食品安全操作规范与后厨卫生管理制度，做好操作区域的日常清洁、设备维护保养及原材料的效期管理，杜绝食品安全隐患。。任职要求为：1. 拥有1年以上烘焙门店或中央厨房实操经验，能独立完成甜面包、欧式面包、基础甜点等常规品类的制作，熟练掌握各类烘焙设备的操作方法。 2. 熟悉烘焙原材料特性，了解不同温度、湿度环境下的发酵、烘烤参数。
现烤烘焙师
大连 · 沙河口 马栏 经验不限 学历不限 1次浏览
1小时前发布
4K-5K
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岗位职责
工作职责
1. 负责门店现烤类产品（面包、甜点、酥点等）的全流程制作，严格按照配方标准完成打面、整形、发酵、烘烤、装饰等工序，保障出品口感与外观的一致性。
2. 严格遵守食品安全操作规范与后厨卫生管理制度，做好操作区域的日常清洁、设备维护保养及原材料的效期管理，杜绝食品安全隐患。
3. 根据每日客流预判合理规划生产备货量，平衡产品新鲜度与原材料损耗，控制出品成本。
4. 配合新品研发需求，参与健康类烘焙产品的配方调试与落地试做，根据顾客反馈优化现有产品口感与呈现形式。
5. 做好班前原材料盘点与申领工作，及时反馈物料缺口与设备异常情况，保障日常生产顺畅开展。
职位要求
1. 拥有1年以上烘焙门店或中央厨房实操经验，能独立完成甜面包、欧式面包、基础甜点等常规品类的制作，熟练掌握各类烘焙设备的操作方法。
2. 熟悉烘焙原材料特性，了解不同温度、湿度环境下的发酵、烘烤参数调整逻辑，具备基础的产品问题排查能力。
3. 严格遵守食品安全相关规定，持有有效健康证，具备良好的卫生操作习惯。
4. 工作认真细致，责任心强，能适应餐饮行业早班排班节奏，具备良好的团队协作意识。
5. 有低糖、低油等健康类烘焙产品制作经验者优先。
还没有该企业的面试经验，快来补充第一份面经～
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