食品化验员

负责原料、辅料、包装材料、半成品、成品的取样、检验和结果判定，确保符合公司标准和食品安全要求。 按照国家标准、企业检验规程和作业指导书完成理化、微生物、感官等检测项目，并如实填写原始记录。 及时出具检验报告，对异常数据进行复核、分析，并向质量负责人或生产部门反馈。 负责出厂产品检验，确保不合格产品不流入下一工序或出厂。 负责样品留样、标识、登记、封存和保管，确保样品可追溯。 负责化验室仪器设备日常维护、校准、使用记录管理，发现故障及时上报。 负责试剂、培养基、标准溶液、耗材的配制、领用、盘点和安全储存。 负责化验室环境卫生、5S管理和实验室安全管理，规范处置实验废弃物。 负责生产环境、人员卫生、工器具、水质等卫生状况的抽样验证，必要时进行涂抹试验、空气沉降试验等。 整理、归档检验记录、检验报告、供应商资质及外检报告，配合内审、外审、监管抽检和客户审核。 参与质量异常分析、纠正预防措施跟踪，协助完善检验制度和操作规程。 完成上级领导交办的其他检验、品控和实验室管理工作。

食品科学、食品质量与安全、生物技术、化学、微生物学等相关专业，大专及以上学历优先。 熟悉食品检验相关国家标准和企业检验规程，掌握理化检验、微生物检验基本方法。 能独立操作天平、pH计、分光光度计、培养箱、灭菌锅、显微镜等常规化验设备；有液相色谱、气相色谱等仪器操作经验者优先。 工作细致、责任心强，数据记录真实、完整，具备良好的原则性和保密意识。 具备基本电脑操作能力，能熟练使用Excel、Word等办公软件。 持有食品检验员职业技能等级证书、健康证者优先；有食品工厂化验室或第三方检测经验者优先。