职位解读
研发经理（饼干/膨化）是伟龙食品有限公司在济宁嘉祥县 疃里镇发布的通用岗位，薪资范围10-16K。该岗位要求5-10年经验、本科学历，工作地点位于济宁嘉祥县 疃里镇。伟龙食品有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在济宁的人才需求热度。企业在该岗位的招聘活跃度，往往反映其在对应城市与行业的人才需求热度，可作为择业参考。岗位职责包括：岗位概述 1.负责饼干、膨化产品研发板块日常管理与技术落地； 2.根据公司产品战略与研发总监下达的年度目标，制定饼干、膨化品类新品开发规划、技术改进计划及研发预算； 3.搭建、管理研发团队，人员培养、工作分配与绩效考核； 4.开展市场及竞品技术调研，输出新品立项提案，提交研发总监。任职要求为：1. 食品科学与工程、食品科学、食品工程、油脂工程、食品质量与安全等相关专业本科及以上学历；硕士优先 资历稍弱点可以考虑研发师、高级研发师 2. 6年及以上饼干 / 膨化休闲食品研发经验，3年以上研发。
研发经理（饼干/膨化）
济宁 · 嘉祥县 疃里镇 5-10年 本科 1次浏览
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10K-16K
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岗位职责
岗位概述
1.负责饼干、膨化产品研发板块日常管理与技术落地；
2.根据公司产品战略与研发总监下达的年度目标，制定饼干、膨化品类新品开发规划、技术改进计划及研发预算；
3.搭建、管理研发团队，人员培养、工作分配与绩效考核；
4.开展市场及竞品技术调研，输出新品立项提案，提交研发总监评审；
5.主导重点新品、老品升级、降本项目全流程管控，把控项目节点、技术风险、食品安全与成本目标；
6.建立并持续完善研发管理制度、配方档案、工艺 SOP、技术标准体系；
7.对接生产、品控、采购、市场部门，解决量产技术难题；
8.定期向研发总监汇报项目进度、技术成果、团队情况、研发费用使用及技术风险，落实研发总监各项技术决策与工作安排。
职位要求
1. 食品科学与工程、食品科学、食品工程、油脂工程、食品质量与安全等相关专业本科及以上学历；硕士优先
资历稍弱点可以考虑研发师、高级研发师
2. 6年及以上饼干 / 膨化休闲食品研发经验，3年以上研发团队管理经验，有完整饼干、膨化产品线操盘经验，具备多款产品从开发到上市量产成功案例；
3. 深度掌握酥性 / 韧性 / 苏打 / 夹心饼干、挤压膨化全套生产工艺、设备原理；擅长配方创新、风味开发、工艺稳定性优化、成本优化、长保防腐体系设计；熟悉各类食品原料、添加剂及行业新型原料应用；
4. 精通食品相关法律法规、标签国标、食品安全管控要求，熟悉研发实验室、小试 - 中试 - 量产转化全流程管理；
5. 具备较强的项目统筹、团队管理、跨部门沟通能力，擅长撰写汇报材料，能够向上对齐研发总监目标，落地技术战略；具备良好成本意识与风险把控能力，抗压能力强；大型休闲食品企业研发管理背景优先。
还没有该企业的面试经验，快来补充第一份面经～
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