职位解读
【兴龙广缘】肉课课长是中秦兴龙在秦皇岛海港区 西港镇发布的通用岗位，薪资范围4-6K。该岗位要求1-3年经验、学历不限学历，工作地点位于秦皇岛海港区 西港镇。中秦兴龙作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在秦皇岛的人才需求热度。关注企业的发展阶段与业务方向，有助于判断该岗位的长期成长空间与稳定性。岗位职责包括：工作职责 1. 全面负责门店肉课板块的日常运营管理，统筹肉品的订货验收、分割加工、陈列售卖全链路流程，严格把控商品品质与食品安全规范，保障品类运营符合门店标准。 2. 落地肉品类的损耗管控机制，结合销售数据动态调整订货量与加工节奏，优化分割出品标准，合理处理临期商品，将品类损耗控。任职要求为：1. 具备1年以上商超生鲜肉品板块相关工作经验，有同岗位管理经验者优先，熟悉猪、牛、羊等常见肉品的分割标准、品质鉴别方法及存储要求。 2. 掌握生鲜品类进销存管理逻辑，具备基础的数据分析能力，能够结合。
【兴龙广缘】肉课课长
秦皇岛 · 海港区 西港镇 1-3年 学历不限 1次浏览
1小时前发布
4K-6K
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岗位职责
工作职责
1. 全面负责门店肉课板块的日常运营管理，统筹肉品的订货验收、分割加工、陈列售卖全链路流程，严格把控商品品质与食品安全规范，保障品类运营符合门店标准。
2. 落地肉品类的损耗管控机制，结合销售数据动态调整订货量与加工节奏，优化分割出品标准，合理处理临期商品，将品类损耗控制在合理区间，提升板块盈利水平。
3. 负责班组人员的排班调度、技能带教与日常管理，明确各岗位作业标准，及时响应顾客关于肉品挑选、加工的服务需求，妥善处理客诉，保障现场服务质量。
4. 跟踪肉品类销售数据与库存周转情况，结合节日、促销节点调整商品结构与备货策略，配合门店完成营销活动落地，推动品类销售目标达成。
5. 严格落实岗位卫生管理要求，定期对操作间、刀具设备、冷藏冷冻设施进行清洁消杀与安全排查，确保作业环境符合食品卫生监管标准。
职位要求
1. 具备1年以上商超生鲜肉品板块相关工作经验，有同岗位管理经验者优先，熟悉猪、牛、羊等常见肉品的分割标准、品质鉴别方法及存储要求。
2. 掌握生鲜品类进销存管理逻辑，具备基础的数据分析能力，能够结合销售动态调整备货与加工策略，有成熟的损耗管控实操经验。
3. 具备良好的团队协调能力与服务意识，能够带领班组落实各项运营标准，抗压能力强，能适应零售行业轮班作息。
4. 熟悉食品安全相关管理规范，责任心强，对商品品质、操作安全有严格的把控意识。
还没有该企业的面试经验，快来补充第一份面经～
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