咖啡店店长

（1）负责店内全品类饮品的标准化出品，保证口感、克重和出杯速度稳定统一； （2）负责店内设备的操作、调试、清洁和基础保养，控制设备损耗与出品稳定性； （3）负责店内咖啡等原料的领用盘点、先进先出和损耗控制，配合做好库存与订货衔接； （4）负责食堂统一预制配送的轻食、烘焙、鲜果拼盘的验收、陈列、补货和现场出品； （5）配合完成企业商务洽谈、小型沙龙、企业下午茶及B端定制订单的出品与桌面展示； （6）制定并执行出品操作标准（SOP），在筹备期完成岗前出品培训与评审，带教服务店员基础饮品知识； （7）负责吧台出品区卫生与食品安全操作管理，配合门店现场排班、秩序维护和日常运营。专业能力突出、高中、中专及以上学历； （2）身体健康、无传染性疾病，有健康证； （3）具有3年及以上咖啡或现制饮品门店从业经验，其中不少于1年独立吧台出品经验； （4）熟练掌握各类经典咖啡制作，具备手冲及鲜果特调基础制作能力，熟悉咖啡机等设备的操作与日常清洁保养，能独立完成出品参数调整和常见小问题处理； （6）了解食品卫生操作规范，具备成本意识，熟悉原料用量控制、损耗管理和盘点流程； （7）通勤稳定，能接受早班、午晚高峰排班及站立作业，本地常住或通勤便利者优先。