食品品控经理

(一)建立健全公司食品质量安全管理体系，并监督实施 1.制定、维护食品质量安全管理体系文件; 2.指导、监督各部门落实食品安全制度、规范和标准的执行； 3.内审、外审、管理评审，应急预案、产品追溯和召回演练。 (二)产品合规性、质量安全性及稳定性管理 1.新品开发前的原物料资质，及产品生产资质的合规； 2.产品标签审核； 3.物料风险评估，及产品生产过程的质量安全评审管控; 4.制定管控要求及对应质量管控记录，跟进投料追溯记录的实施; 5.原辅料、包材测试，产品保质期测试。 (三)质量过程管控 1.建立原辅料、包材、生产过程及成品的管控流程及标准，实施原料包材验收、过程质量监控、成品放行; 2.负责来料、半成品和成品的抽检统筹管理，确保各过程按标准要求执行，不合格原料、半成品和成品不流入下个工序; 3.跟进生产过程的质量控制情况(包括但不限于清洗消毒、异物产品质量等)，对不符合情况的反馈跟踪; 4.组织食品质量安全异常的处理方案的确认，并协助责任部门制定预防纠正措施，跟进其整改完成效果。 (四)综合虫害管控 1.对虫害公司资质、人员能力、健康证及药物进行合规、安全管理； 2.协调日常虫害消杀，并保留消杀记录; 3.分析虫害服务报告，及时发现虫害风险，并跟进整改。 (五)化学品管理 1.评估和更新供应商和或生产商的资质、卫生评估报告和或官检报告等; 2.与供应商对接化学品的注意事项和使用方法，并定期组织员工培训； 3.协助并监督各部门对化学品的规范管控和使用。 (六)计量器具及实验设备管理 1.对影响食品安全的设备设施、计量器具建立计量清单，定期实施校准或检定; 2.实验室设备建立的清单并定期维护保养及校准。 (七)供应商管理 1.评估新供应商的资质、第三方检验报告和质量管控能力，确认供应商风险等级，必要时对其审核; 2.监督采购部对供应商的索证管理； 3.跟进采购部对验收、储存和使用过程的物料异常情况的处理，及供应商和/或生产商的整改回复; 4.统计供应商物料异常情况，协助采购部对供应商绩效表现的考评。 (八)食品安全意识和能力的培训 1.建立食品安全培训计划，定期组织培训，确保人员具备相应

的食品安全意识和能力; 2.新员工入厂的食品安全意识培训。 (九)外部审核 1.食品生产许可及体系证书等申请: 2.外部审核前的内外部沟通、协调； 3.外部现场审核时，确认审核流程，协助各部门应审； 4、外部审核后，组织内部的整改，以及整改报告的提交。 任职要求： 1.大专以上学历，食品相关专业，8年以上品控相关岗位工作经验，冷冻榴莲行业优先； 2.熟悉食品法律法规，有审厂验厂经验，熟悉质量认证体系。 2.能够有效沟通，处理生产现场的问题； 3.具有较强的数据分析能力，能够准确记录和报告质量控制数据； 4.对食品安全有深入理解，能够严格执行相关规定。