服务主管

1.任职条件 （1）责任心强，善于沟通，无服务行业违纪投诉记录。 （2）大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务等专业优先。 （4）具备1-2年餐饮服务工作经验，半年及以上餐厅服务管理经验。 （5）具备良好的沟通应变能力，可快速化解顾客矛盾、妥善处理客诉，灵活应对各类门店突发情况。 （6）熟练操作电脑及各类办公软件，可独立完成日常工作记录、数据统计、台账整理及工作汇报。 （7）身体健康、持有有效健康证，品行端正，服从管理及工作安排。 （8）持有食品安全管理员证书者优先。 2.岗位职责 （1）全面负责前厅服务管理、人员调度、服务质量把控、客诉处理及日常运营工作，保障餐厅服务有序高效开展，提升顾客用餐体验。 （2）负责前厅员工排班、在岗调度及日常工作分配，监督员工考勤、仪容仪表及服务纪律。合理统筹餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程工作，灵活调配人力，应对用餐高峰期客流，避免服务缺位，保障餐厅日常顺畅运营。 （3）严格落实餐厅服务标准、操作规范及卫生要求，全程监督员工待客礼仪、上菜流程、巡台服务等各项工作。日常巡检前厅环境卫生、桌面摆放、设备设施状态，及时纠正不规范服务行为，优化服务细节，统一服务标准。 （4）快速处理顾客用餐咨询、意见反馈及各类投诉，及时安抚顾客情绪，协调解决菜品、服务、环境等各类问题，做到问题闭环处理。 （5）主动收集顾客用餐反馈，梳理服务短板，持续优化顾客用餐体验，提升顾客满意度。 （6）定期组织员工开展服务礼仪、菜品知识、应急处理、岗位操作等基础培训，提升员工服务专业度，协调团队关系，营造良好的工作氛围，提升团队执行力与凝聚力。 （7）落实卫生、安全、防疫管理制度，排查前厅消防安全、用餐安全、服务合规等隐患。妥善处理顾客纠纷、设备临时故障等突发情况，保障正常经营秩序。 （8）完成上级交办的其他各项工作。