职位解读

腌菜研发师傅是广西乔心供应链科技有限公司在南宁西乡塘发布的通用岗位，薪资范围6-8K。该岗位要求3-5年经验、学历不限学历，工作地点位于南宁西乡塘。广西乔心供应链科技有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在南宁的人才需求热度。求职者在投递前应结合岗位职责与任职要求，客观评估自身经验与岗位的匹配度，避免盲目海投。岗位职责包括：负责泡菜、酱腌菜、佐餐小菜的产品研发，重点打造广西酸嘢、川式泡菜等特色小菜，完成从试样到批量生产落地。 1、开发泡菜、酱腌菜、佐餐小菜产品线，包含广西酸嘢、川式泡菜、酱菜，适配粉面、宴席配套小菜需求； 2、独立完成腌菜试做、风味调试，管控盐水、卤水、发酵温度、腌制周期等关键工艺；。任职要求为：1、3 年以上腌菜、泡菜、酱渍小菜实操经验，有新品研发、配方定型完整项目经验； 2、精通腌水调配、发酵过程管控，熟悉各类蔬菜腌制特性；持有有效健康证； 3、能够独立编写 SOP，熟悉腌制品相关食品安全。