职位解读

厨师长是广东道滘华科鼎城产业孵化有限公司在东莞道滘镇发布的通用岗位，薪资范围9-10K。该岗位要求3-5年经验、学历不限学历，并提供五险一金、包午晚餐、重大节假日福利、年度免费体检、团建活动、住房补贴、生日福利金等。 工作地点：东莞市道滘镇万道路2号（昌平地铁口旁）等福利，工作地点位于东莞道滘镇。广东道滘华科鼎城产业孵化有限公司作为相关企业，其招聘节奏侧面反映该行业在东莞的人才需求热度。企业在该岗位的招聘活跃度，往往反映其在对应城市与行业的人才需求热度，可作为择业参考。岗位职责包括：1.全面统筹厨房运营：负责粉面、粥品、点心等全板块的日常管理，包括人员排班、调度及出品速度与品质标准的管控。 2.菜单规划与研发：根据季节、节假日及客人需求，规划菜单并研发新品（如创新点心、时令粥品），提升菜品吸引力和营收。 3.成本控制：负责食材采购计划、库存管理及损耗控制，优。任职要求为：1.需3年以上大型餐饮后厨管理经验，精通粤菜、港式茶餐厅经典菜式（如煲仔饭、点心、云吞面）的烹饪技艺。 2.持有有效健康证及中级及以上厨师职业资格证，熟悉《食品安全法》相关法规。 3.具备成本核算、团。