食品生产设备管理

1、设备体系与合规管理：统筹全厂设备（均质、杀菌、灌装、混合、CIP 等）的技术标准与维护体系，建立符合原厂规范及卫生等级的 SOP 与保养策略。 2、多规格柔性生产保障：针对产品多配方、多规格频繁切换特点，优化设备快速换型、清洗与标定流程，减少换产停机时间，支撑定制订单交付。 3、全生命周期与备件策略：管理生产设备从选型验收、安装调试到退役处置的全流程，制定长周期备件采购与替代方案。 4、运行效率与故障攻关：监控关键设备 OEE 与过程参数（温度、压力、无菌度等），主导进口设备重大故障与跨系统（机械/电气/自动化/工艺）难题的根因分析与修复。 5、成本与预算精细管控：编制维保及技改预算，控制维修费与备件库存，推进进口设备本地化维修、节能降耗及旧线翻新以适配新品定制。 6、食品合规与卫生安全：确保设备符合食品机械卫生设计、CIP/SIP 清洗验证及特种设备规范，落实 EHS 与食安体系（FSSC22000/HACCP/ISO）审核要求。 7、数字化与柔性升级推进：推动设备数据联网、批次追溯与 MES 对接，主导适应多规格定制的自动化改造（如在线调配、视觉检重、柔性灌装）。 8、跨部门与供应链协同：联动生产计划、研发配方、质量及采购，统筹原厂服务商与本土供应商资源，保障多品种小批量下的设备响应速度。

1、学历：本科及以上，机械、电气、自动化、食品科学等相关专业。 2、经验：8 年以上食品/调味品设备工程技术经验；3 年以上团队统筹经历；有多 SKU 定制生产经验优先。 3、专业技能：精通食品机械；熟悉 PLC/HMI 及卫生型电气控制；掌握 TPM 与根因分析。 4、管理能力：具备统筹预算、项目及跨部门协作能力，具备将设备数据转化为效率改进方案的能力。