生产计划/物料管理(PMC)

一、岗位职责 根据销售订单、库存情况、产能、原料（毛肚等原材料）到货周期，编制月度 / 周 / 日生产计划，合理排产，保障订单按期交付，平衡成品库存，减少原料损耗。 跟进生产执行进度，每日核对车间产出、半成品流转、成品入库情况；及时发现生产异常（原料不足、设备故障、产能波动），同步生产、仓储、采购、销售部门，调整计划。 原料需求测算：依据生产计划核算毛肚及辅料需求量，提交采购需求，跟踪原料到厂时间，避免停工待料或原料积压。 库存管控：核对原料、半成品、成品库存数据，做好进销存台账，控制成品呆滞、原料过期风险（食品行业重点）。 生产数据统计：统计每日产量、达成率、损耗数据，制作生产报表，定期复盘计划达成情况，持续优化排产方案。 协调仓储、车间、品控部门，统筹备货、入库、发货衔接；参与订单评审，评估订单交期可行性。 做好生产相关单据、计划文件归档，配合内审、食安相关资料准备。 二、任职要求 学历经验：中专及以上学历，食品加工厂生产计划经验优先；有火锅食材、毛肚 / 水产深加工行业经验优先。 技能要求：熟练使用 Excel（VLOOKUP、数据透视表），能独立做排产表、库存台账；熟悉生产排产逻辑。 能力要求：对数字敏感，逻辑清晰，具备较强跨部门沟通能力；能预判生产风险，遇到订单插单、产能波动可灵活调整计划。 行业认知：了解食品生产特点，重视原料保质期、批次管理、食品损耗管控意识。 其他：工作细心严谨，责任心强，能适应车间生产节奏，订单旺季可配合加班；熟悉 ERP 系统优先。