品鉴主管

1. 团队管理与培训：统筹品鉴师排班考勤、早晚会与班次交接，保障各班组人员足额到岗；负责新员工系统培训与在岗带教，常态化组织培训与考核，做好绩效考评与团队氛围建设。 2. 服务标准落地：搭建并迭代品鉴服务标准化体系，统一服务流程、话术、礼仪与讲解标准；持续沉淀讲解素材，监督品鉴产品出品规范，保障出品品质稳定。 3. 食安卫生管控：落实食品安全与卫生管理制度，统筹品鉴区域日常清洁、周度大扫除与深层清洁；常态化抽查杯具消杀、原料新鲜度、器具归位陈列等，及时排查隐患、下达整改并跟进闭环。 4. 现场运营与客诉处理：常态化巡台巡查，监督在岗状态、服务礼仪与讲解质量，及时纠正不规范行为；统一受理顾客反馈与客诉，快速响应、妥善处理并闭环；负责大件破损报损判定与台账管理，确保账实相符、流程合规。 5. 库存与成本管控：统筹物料库存盘点与备货计划，对接采购申请；监督收货、验货、入库、存放全流程，保障账物匹配；严控物料损耗与人为浪费，落实精细化成本管控。 6. 完成上级交办的其他临时性工作。

学历：大专及以上学历 工作经验：2年以上酒馆、餐饮或零售门店带班或管理经验；熟悉汾酒及白酒文化、具备品鉴讲解能力者优先。 专业技能：具备排班、培训带教、绩效考核与团队建设能力。能妥善处理客诉与突发事件，具备向上汇报与跨部门协调能力；情绪稳定，处事公平公正。责任心强，以身作则，能带头并监督执行门店各项规章制度。 工作地点：钟楼街聆竹店