水产员

1. 水产货品验收与养护：负责海鲜、淡水鱼、虾蟹、贝类等水产货品的到货验收，核查货品鲜活度、重量、规格、新鲜度，拒收死货、残次、变质货品；严格管控水产养殖水质、水温、增氧设备，定时换水、清理鱼缸，保障水产存活，降低损耗。 2. 水产宰杀加工：根据顾客需求，熟练完成各类鱼类、虾蟹等水产的宰杀、去鳞、去腮、去内脏、清洗、改刀、分装等精细化加工服务，操作规范、干净卫生，满足顾客采购需求。 3.损耗管控与库存管理：每日排查水产货品鲜活状态，及时处理临期、弱势水产，做好折价售卖、报损登记；定期盘点水产库存，统计每日进销存数据，精准把控货品存量，避免积压损耗，控制岗位损耗率在标准范围内。 4. 食品安全与台账管理：严格遵守食品安全生产规范，做好水产货品溯源、保质期、新鲜度管控，杜绝售卖变质、不新鲜水产；按要求填写水产进销存、损耗、消杀台账，配合门店及监管部门检查工作。 二、入职要求 1. 身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证，可适应生鲜岗位潮湿、低温工作环境。 2. 有无水产加工经验均可，熟练掌握鱼类、虾蟹宰杀加工技巧、水产养护技术者优先，新手可培训上岗。 3. 吃苦耐劳、踏实肯干，服务意识良好，待人热情，能主动对接顾客需求，耐心做好服务工作。 4. 熟悉食品安全卫生规范，有生鲜商超、水产市场从业经验者优先录用。 5. 责任心强，具备良好的团队协作能力，服从门店工作安排，遵守各项规章制度。 三、薪资福利 1. 薪资：底薪+岗位技术补贴+绩效提成+全勤奖+节日福利，技术熟练者薪资优厚，上不封顶。 2. 福利：带薪岗前培训、月度评优奖励、定期团建、带薪年假，完善的晋升体系（水产专员→水产组长→生鲜主管）。 3. 保障：配发专业劳保工具、防水工装，岗位稳定，福利齐全。