食品品控主管

1. 全面负责车间生产/分拣全作业流程的现场品控管理，将食品安全法规、公司质量标准拆解为各工位可落地的作业SOP，覆盖原料领用、加工/分拣、包装、暂存、出库全现场环节，确保所有操作符合合规要求。 2. 常态化开展车间现场走动式巡检，重点核查人员卫生规范、工器具消杀记录、设备清洁状态、车间环境温湿度、原料/半成品/成品效期管理、不同品类物理隔离等执行情况，第一时间识别交叉污染、操作不规范等潜在风险。 3. 牵头车间现场质量异常的即时处置，一旦发现感官异常、包装破损、异物混入、效期不符等问题，第一时间叫停对应工位作业，隔离涉事批次产品，溯源问题根因并制定可落地的纠偏措施，跟踪整改全流程闭环，坚决杜绝不合格品流出车间。 4. 搭建车间制程质量数据看板，按班次统计不合格品检出率、操作违规率、制程损耗率等核心指标，定期输出车间质量分析报告，针对高频问题推动作业流程、管控标准优化，持续降低车间制程质量损耗。 5. 负责车间一线作业人员的现场品控实操带教与日常考核，常态化开展质量安全意识、操作规范的现场宣导，对接监管部门的车间现场抽检工作，协同溯源处理涉及车间作业环节的质量客诉，形成长效风险预防机制。 6. 参与新品类上线前的车间制程方案评估，结合不同食品的存储、加工特性提前制定现场管控细则，同步验证车间作业环境、操作流程是否满足新品类的质量要求。

1. 大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、生物工程等相关专业，持有食品安全管理员、食品检验员等相关资格证书者优先。 2. 具备3年以上食品生产/流通领域品控相关工作经验，1年以上车间现场制程品控管理经验，熟悉《食品安全法》及食品生产车间、流通分拣车间的现场监管要求。 3. 精通食品车间现场各环节的质量管控要点，熟练掌握感官检验、交叉污染防控、温湿度管控、异物防控等现场实操方法，具备独立排查车间风险、快速处置突发质量异常的能力。 4. 原则性强，严谨务实，能长期扎根车间一线开展工作，具备优秀的现场协调能力和问题推动解决能力，对质量风险有高度敏感度。 5. 熟练使用日常办公软件，能够独立完成车间质量台账搭建、现场数据统计分析及管控文档的编制输出工作。