酿酒技术经理 / 酿酒师

岗位职责 全面负责酒厂酿造工艺管理，把控原料、发酵、蒸馏/糖化等各环节技术参数； 负责酿酒工艺的优化与改进，解决生产过程中的技术难题，保障产品质量稳定； 能够独立指导万吨级以上工厂的酿酒生产，制定并执行标准化作业流程（SOP）； 负责新产品的研发、试验及口感调试，结合市场趋势开发符合需求的新酒品； 负责酿造团队的组建、技术培训与日常管理，提升团队整体技术水平； 对接生产、品控、销售等部门，确保研发成果顺利转化落地。 任职要求 食品科学与工程、生物工程、发酵工程等相关专业优先； 具有5年以上酿酒经验，熟悉啤酒/白酒/果酒等酒类酿造工艺； 具备独立指导万吨以上工厂酿酒经验者优先（或具备同等规模工厂的技术管理能力）； 懂食品/饮料研发，对酿酒工艺有深入理解和实操经验； 具备较强的责任心、沟通协调能力和团队管理能力； 能适应工厂现场工作环境，抗压能力强。 薪资福利 薪资：10K-12K； 具体薪资结构、福利、休假等以面谈为准。 工作时间 面议。