餐饮运营经理

1. 区域门店运营管理：全面负责所辖区域内门店的日常运营管理工作，建立并监督各门店标准化流程落地执行，保障出品质量、服务水准及环境卫生符合公司统一标准。 2. 业绩目标：根据公司下达的年度、季度及月度经营指标，制定区域运营计划并分解至各门店，带领团队完成营业额、利润、客流等核心KPI考核目标。 3. 团队建设：负责区域内店长及核心骨干的选拔、带教、考核与激励，搭建高效运营团队，营造积极向上的工作氛围，降低人员流失率，提升团队整体战斗力。 4. 食品安全与质量管理：严格落实公司食品安全管理体系，定期开展门店食安巡检与隐患排查，确保食材采购、储存、加工、出品全链路合规，杜绝食品安全事故发生。 5. 新店拓展与开业筹备：参与区域内新店选址评估、装修跟进、证照办理、人员招聘培训及开业营销策划等全流程筹备工作，确保新店按期高质量开业并顺利度过爬坡期。 6. 成本控制与利润提升：监控区域各门店人力、食材、能耗、物料等成本支出，分析经营数据并提出优化方案，在保证品质的前提下实现降本增效，持续提升区域整体盈利能力。 7.客户关系维护：建立并维护区域核心客户及会员体系，妥善处理重大客诉与突发事件，收集市场反馈与竞品信息，为产品迭代与服务升级提供一线洞察。 8.总部战略执行：准确传达并推动落实公司各项战略部署、营销活动、制度更新及培训要求，确保区域运营与总部发展方向高度一致，及时反馈执行中的问题与建议。

1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先。 2、5年以上连锁餐饮行业工作经验，其中至少3年以上同等岗位（区域经理/多店管理）任职经历，拥有“商务”餐饮管理经验者优先，良好的服务意识并能为团队赋能。 3、具备出色的餐饮门店统筹管理能力，熟悉餐饮运营SOP体系，能够独立制定区域运营策略并推动落地，有成功带领团队达成业绩目标的实战案例。 4、对经营数据敏感，熟练使用办公软件及餐饮管理系统，能够通过数据分析发现问题、制定对策并验证效果。 5、适应高强度工作节奏，具备较强的抗压能力与突发事件处理能力，能够在复杂环境下保持冷静判断并快速响应。 6、出差要求接受区域内偶尔出差，能够灵活调配时间深入一线门店督导与支持。 7、有政企事业单位食堂工作经验者优先。